Tercihen ızgara-döküm tavasına sıvı yağını ekleyin ve yağın iyice kızmasını bekleyin. Kızdıktan sonra eti tavaya bırakın.
Mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve en bilinen iki adet marinasyon sosu vardır. Bu soslar etin lokum gibi olmasına gardenımcı olur. Ancak hazır olun, yalnızca maritime soslarını hazırlayacağımız bir yazımız da olacak.
Bonfile Burger: Bonfile eti, burger yapımında da kullanılır ve son derece lezzetli bir burger elde edilir.
Bonfilenin yanına Akdeniz yeşillikleri ile pilav eklenerek besleyici ve doyurucu bir öğün oluşturulabilir.
Hamide hanim firin posetini baglayip yine uzerini delerek mi pisiriyoruz. Nasil kontrol edecez onu tam anlayamadim
Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.
Vakumlu poşet kullanma: Bonfileyi maritime etmenin bir diğer yöntemi ise vakumlu poşet kullanmaktır. Bonfileyi bir vakumlu poşete yerleştirerek poşeti sıkıca kapatmanız ve buzdolabında least 4 saat, tercihen twelve saat bekletmeniz, etin marinasyonu için yeterli süreyi sağlayacaktır.
Çoğunlukla büyükbaş hayvanlardan alınan bonfile, hayvanın sırt kısmında sokumun yanında yer almaktadır. dana bonfile Sokum ve antrikotun daha derininden sıyrılarak alınan bonfile, hemen hemen en yağsız ve sinirsiz bölge kabul edilmektedir.
Izgara yapıldığında tavuk bonfile, dışarıda kıtır bir kabuk oluştururken içi yumuşak ve sulu dana bonfile kalır.
Fileümeci SmokeHouse Dana lokum dananın sırt kısmından elde edilen yumuşak bir bonfile tarifi et çeşidi olarak sizlere servis edilir. Bonfile, sinir ve yağ gibi detaylar bonfile pişirme içermeyen lezzetli ve kemiksiz bir bonfile ettir. Dana lokum da bonfilenin en değerli, yumuşak ve lezzetli orta kısmıdır.
Tavuk bonfileleri pişirirken tavanın veya ızgaranın iyice ısıtılmış olmasına dikkat edin, böylece tavuk dışı kızarırken içi de iyice pişer.
Her iki tarafını da eşit sürelerle pişirin. Tavayla pişirecekseniz, tavayı iyice ısıtıp bonfileyi koyun ve her iki tarafını da çevirerek pişirin.
Bonfile, genellikle ızgara veya tavada kızartma gibi hızlı pişirme yöntemleriyle uyumludur. Ancak, pişirme derecesine bağlı olarak fileırında da pişirilebilir.
Bonfile, hayvanın en az yağlı ve en güzel yeridir. Etin tam olarak hayvanın neresi olduğu bilmemizden kaynaklı bazen en lezzetli eti aldığımızı düşünürken aslında Helloç istediğimiz etle alakası olmayan bir et alırız.